目前资金充足，山易从未正式启动赴港上市。

林岳表示，建联镜虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，罕见好抢2020年至2022年，罕见好抢和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。

同框开放加盟后的和府捞面也在迫切寻求联营人才。4月2日，两联衣和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。除了行业内部竞争压力，人身热议整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，人身热议比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。

与之相比，高差面馆赛道并不占优。据上述声明，易建2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。

在此之中，品老下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。

然而，气引69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，气引林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。三年疫情时间，山易和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。

和府捞面创立于2012年，建联镜主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。然而，罕见好抢曾是资本宠儿的和府捞面最近一笔融资发生在2022年8月，来自虎童基金，具体交易金额未披露。

和府捞面一开始的定位是中高端，同框门店选址基本都在商场内部，同框设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。与之相比，两联衣面馆赛道并不占优。

(责任编辑：蔡小虎)